產品介紹
概述
概要
? ? ? ?乳過氧化物酶（LPO）是牛奶中天然存在的很重要的過氧化物酶，能夠在過氧化氫的存在下氧化硫氰酸根離子產生具有廣泛抗菌活性的產物。因此，乳過氧化物酶在奶牛的免疫系統起著重要的作用。乳過氧化物酶是牛奶中熱穩定性高的酶之一，巴氏殺菌過程不能使其完全失活，高溫滅菌過程能使其完全失活。因此，在乳制品行業，乳過氧化物酶是監測和評估熱處理程度的重要內在指標，測量LPO活性已經被廣泛應用于評估溫和熱處理的程度和效率。牛奶在熱加工過程中，熱處理程度和牛奶的營養質量有關。通過測定牛奶中LPO的活性來評價產品的質量好壞。高含量的乳過氧化物酶表明牛奶保留了原有品質。乳過氧化物酶活性檢測試劑盒基于比色法，可快速、可靠、定量的測定牛奶中乳過氧化物酶的活性。
實驗原理
? ? ? ?該試劑盒以酶促反應為基礎。將樣品或者標準品加入微孔板中，隨后加入底物，樣品或標準品中的LPO將LPO底物轉化為藍色產物。然后加入終止液，溶液由藍色變為黃色，在450nm下測定吸光度值。樣品中LPO的活性與吸光度成正比。
注意事項
1、試劑及樣本沒有回到室溫（20-25°C）會導致OD值偏低。
2、每加一種試劑前須將其混勻。
3、反應終止液為2M硫酸，避免接觸皮膚。
4、不要使用過了有效期的試劑盒及試劑，不要交換使用不同批號試劑盒中的試劑。
5、儲存條件試劑盒保存于2-8°C，不要冷凍，將不用的酶標板微孔放入自封袋密封。標準物質和底物液對光敏感，因此要避免直接暴露在光線下。
6、試劑變質的跡象,發色試劑有任何顏色表明發色劑變質，應當棄之。
7、該試劑盒最佳反應溫度為37°C，溫度過高或過低將導致檢測吸光度值和靈敏度發生變化。
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