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7月17-19日，食品微生物檢測與控制技術交流會（FMTCT）將在湖南長沙火爆開展。屆時，美正生物將攜微生物檢測系列產品參會，歡迎大家蒞臨。

01會議內容

2024年7月17日-19日，“第十四屆食品微生物檢測與控制技術交流會”將于湖南·長沙舉辦，大會將繼續秉承“聚焦微檢技術，共筑食品安全未來”的主旨，圍繞檢測標準熱點問題、檢驗技術、實驗室管理與食品加工過程質量控制技術重難點展開討論，分享最新的研究成果，幫助行業人員洞察未來趨勢發展，助力食品行業高質量發展。

02主辦單位

主辦單位：食品伙伴網

支持單位：中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心

03會議議題

食品微生物檢測領域發展趨勢專題

食品微生物檢驗領域現狀及發展技術；

食品加工生產過程中的微生物防控技術；

食品微生物風險監測的最新趨勢。

食品微生物標準應用及內容解析專題

食品微生物學檢驗標準（GB 4789系列）的現狀及修訂方向解析；

GB 4789.4 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》的解析；

GB 4789.10 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》的修訂進展和修訂內容；

GB 4789.28 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》的解析；

GB 4789.30 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》的解析；

GB 4789.38大腸埃希氏菌計數國家標準修訂進展；

GB 4789.40-2024《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 克羅諾桿菌檢驗》的解析；

標準方法的驗證過程分享及應用實例；

GB4789-2024《采樣和檢樣處理》系列標準解讀與應用。

食品生產過程的微生物控制專題

生產設備的清洗消毒重點環節及效果驗證；

生產環境的微生物污染的治理；

生產環境中微生物的監測技術分享；

食品企業生產過程飛行檢查的常見問題分析；

高通量測序在環境監控中的應用。

食品微生物檢驗的質量控制專題

微生物實驗室評審要點及常見問題點；

食品微生物檢驗結果的數理統計及有效性評價；

微生物實驗室內外部審核計劃的制定；

實驗室質控菌株的使用與管理；

食品微生物檢驗數據偏差產生的分析與調查；

生物安全實驗室的規劃與建設；

生物安全風險評估與風險監測。

微生物質譜技術與基因測序專題

基于MALDI-TOF的質譜技術的應用；

基因測序技術介紹及發展；

納米孔測序技術的原理及在溯源領域的應用。

04美正生物展品

美正生物提供專業的微生物及其致病菌因子快速檢測及鑒定解決方案，產品線涵蓋微生物測試片、致病菌快速增菌培養基、PCR分子檢測系統等。

適用于與食品安全領域相關的政府機構、科研單位、大學院校、企業及第三方檢測機構微生物前處理及檢測使用。